周萌，女，湖北黃石人，理學博士，副教授，廣東水産學會副秘書長
E-mail: zhoumeng@zhuku.educ.cn
l 個人概述：
周萌博士先後畢業于華中農業大學水産養殖專業（學士）、中國科學院水生生物研究所淡水生态學專業（碩士）及華南師範大學動物學專業（博士）。先後就職于廣東省農業科學院、廣東恒興集團有限公司、廣州市信豚水産技術有限公司，現任仲恺農業工程學院水産養殖系系主任。長期從事水産動物營養與免疫的研究、功能性飼料及添加劑的開發及教學工作。先後主持或參與各級各類科研項目20多項，獲得各級科技成果獎勵8項，獲得國家發明專利4項，以第一或通訊作者發表研究論文30多篇，出版專著2部。
l 主要研究興趣：
1．水産動物營養與免疫、新型原料及功能性添加劑開發
2．水産動物腸道微生物與益生菌開發
3．養殖環境微生物區系與益生菌開發
4．飼料組成分子鑒定技術開發
l 教育背景：
時間 |
大學 |
專業 |
學位 |
2008,9-2011,12 |
華南師範大學 |
動物學 |
博士 |
1998,9-2001.7 |
中國科學院水生生物研究所 |
淡水生态學 |
碩士 |
1994,9-1998,7 |
華中農業大學 |
水産養殖 |
學士 |
l 工作經曆：
時間 |
地點 |
職務 |
2013.9-至今 |
仲恺農業工程學院 |
副教授 |
2009.9-2013.7 |
廣州市信豚水産技術有限公司 |
研發部主任 |
2007.5-2009.8 |
廣東恒興集團有限公司 |
運營中心經理 |
2001.7-2007.4 |
廣東省農業科學院畜牧研究所 |
助理研究員 |
l 教學：
專業導論、水産動物營養與飼料、魚類生理學、甲殼類生物學與養殖、水産養殖工程學、水族科技概論
第一屆全國大學生水産技能大賽特等獎，指導教師
第五屆全國大學生水族箱造景技能大賽二等獎，指導教師
第六屆全國大學生水族箱造景技能大賽一等獎，指導教師
l 代表性科研項目：
1．廣東省沖補強項目，黑水虻油脂的能源化應用及黑水虻脂肪合成代謝機制的初步研究，2021.1-2021.12，在研，主持
2．廣東省科技計劃項目，新型飼料添加劑精氨酸生素絡合物的研制及在水産動物中的應用研究（粵科規财字[2015]110号），2015.7-2017.6，結題，主持
3．橫向項目，丁酸梭菌在水産動物中的應用技術（D12122205），2021.1-2021.12，在研，主持
4．廣州市科技計劃項目，畜-禽-魚立體養殖模式中鍊球菌的水平轉移規律及其對羅非魚的緻病性研究（201707010478），2017.5-2019.4，結題，主持
5．廣東省教育廳項目，2016（粵教研函[2016]1号），廣東省聯合培養研究生示範基地，2016.1-2018.12，結題，主持
6．湛江市科技發展專項，分子鑒定技術和近紅外光譜技術在飼料蛋白質量精準評價中的應用研究（2018A01017），2018.5-2021.4，結題，聯合主持
7．湛江市重點科技專項，凡納濱對蝦功能飼料關鍵技術研發及示範（2017A02011），2018.1-2019.12，結題，主持
8．廣州市水産病害與水禽養殖重點實驗室開放基金，高值水産飼料原料酵母膏的開發及應用技術研究（2060503-4），2014，結 題，主持
9.廣州市天河區科技支撐目（108G018），新型水産飼料原料酵母膏的研制與應用，2010.5-2011.12，結題，主持
10.廣東省農業科學院院長基金，軍曹魚營養生理的研究，2004.1-2004.12，結題，主持
l 發明專利：
1．魚粉中原料魚組成的分子鑒定方法（201810855127.X），2020，實審，周萌，梁日深，林蠡等
2．一種用于加州鲈的專用複合預混料（201010588925.4）,2010，授權，周萌，朱旺明，譚永剛等，
3．一種水産誘食劑的生産方法（200510034667.4）,2005，授權，朱選，吳建開，曹俊明，陳偉媚，周萌等
4． 氯代二甲基噻亭及其制造方法和用途（200510034666.X）,2005，授權，朱選，吳建開，曹俊明，陳偉媚，周萌等
l 專著：
1．南美白對蝦高效養成新技術與實例，2013，海洋出版社（9787502785246），副主編
2．水族景觀規劃與設計，農業出版社，2021，副主編
l 英文文章：
1．Zhou M, Wan Q Y, Sara B, Qiu Q J, Kou H Y, Lin C, Zhao L J, Yang L, Li J, Huang Y M, Lin L, Bacterial features in tilapia (Oreochromis niloticus) and environments in a goose-tilapia polyculture model. 2018, Aquaculture 497, 313–319
2．Zhou M, Liang R S, Mo J F, Yang S, Gu N, Wu Z H, Sarath B V, Li J, Huang Y M, Lin L, 2017. Effects of brewer’s yeast hydrolysate on the growth performance and the intestinal bacterial diversity of largemouth bass (Micropterus salmoides)，2018，Aquaculture 484，139–144
3．Zhou M, Wu Z H, Liang R S, Na G，2017.Effects of dietary taurine, carnitine and cholesterol supplementation on growth performance and immunological status of Litopenaeus vannamei under cold exposure, Aquaculture research. 48（3），1279–1290
4．Zhou M, Wang A L, Xian J A, 2011，Variation of free amino acid and carbohydrate concentrations in white shrimp, Litopenaeus vannamei: Effects of continuous cold stress，Aquaculture, 317, 182–186.
5．Lindan Sun, Jiagang Tu, Lizhu Yi, Wenjie Chen, Jun Li, Yunmao Huang, Lijuan Zhao, Risheng liang，Jun Li, Meng Zhou, Li Lin, Pathogenicity of snakehead vesiculovirus in rice field eels (Monopterus albus),Microbial Pathogenesis, 2017, 110，578-585
l 中文文章：
1．周萌，詹燕航，劉振宇等，魚粉原料魚組成的分子鑒定，動物營養學報，2020，32(12),1-10.
2．周萌，全成，吳竈和，林蠡等，頭足類營養生理與飼料開發研究進展，仲恺農業工程學院學報，2019，32（2），1-10
3．周萌，莫金鳳，林蠡等，鵝-魚立體養殖環境的菌群特征研究，仲恺農業工程學院學報，2019，32（2），41-70
4．周萌，吳竈和，梁日深，顧娜，急性降溫對凡納濱對蝦血液生化指标及細胞免疫指标的影響，廣東農業科學，2015，24，134-139
5．周萌，朱旺明，譚永剛，2013，飼料中添加不同水平益肝寶對奧尼羅非魚生長性能及血清生化指标的影響，飼料工業，2,58-61.
6．周萌、朱旺明，汪福保等，飼料中添加烏賊膏和酵母膏對雜交鳢生長及消化道健康的影響，第九屆世界華人魚蝦營養學術研讨會論文集，2012，33（14），27-30.
7．周萌，王安利，苗玉濤等，2011，蝦蟹低溫應激研究進展，飼料工業，32（22），45-48.
8．周萌, 王安利, 曹俊明, 2010， 飼料中不同形式的銅及添加量對凡納濱對蝦(Paneaus vannamei)生長性能、血清銅藍蛋白和生長激素水平的影響，海洋與湖沼，41(4),577-582.
周萌，曹俊明，吳建開等，2005，軍曹魚幼魚對飼料中磷需要量的研究，動物營養學報， 3：62-62.
9．周萌，曹俊明，馬利等，2007，飼料中添加磷脂油、膽堿、L-肉堿對軍曹魚生長及組織脂肪含量的影響，飼料工業，28（10）：23-25。
10．周萌，吳建開，蔣宗勇等，2005，環保型高效飼料對南美白對蝦高位池水質指标的影響. 廣東農業科學，1，77-78.
11．周萌，曹俊明，梁海鷗等，2006, 飼料n-3/ n-6脂肪酸比值對軍曹魚生長及魚體組織脂肪酸組成的影響。廣東農業科學，12,77-81.
12．周萌，吳建開，曹俊明等，2005, 軍曹魚幼魚對賴氨酸需要量的初步研究。長江大學學報，2（2），50-52.
13．周萌，朱旺明，陽會軍等，2004, 飼料中添加植酸酶對南美白對蝦生長及磷利用率的影響，漁業現代化， 6,33-35.
14．周萌，2015.水産養殖專業新生專業思想教育的探索，時代教育，8,100-101.
15．周萌，崔奕波，解绶啟等，2002，豆粕和土豆蛋白替代飼料中魚粉對異育銀鲫生長及能量收支的影響，水生生物學報，26（4）：370-377.
16．周萌，汪福寶，朱旺明等，2011, 飼料中添加烏賊膏和酵母膏對雜交鳢生長及消化道健康的影響，廣東省飼料工業年會論文集.
17．周萌，朱旺明，王廣軍等，2011，酵母膏在水産飼料中的應用研究，第八屆世界華人魚蝦營養學術研讨會論文集.
18．周萌，曹俊明，朱選等,2008，飼料中不同銅源及濃度對南美白對蝦生長性能及血清銅藍蛋白、生長激素水平的影響，第七屆世界華人魚蝦營養學術研讨會論文集.
19．周萌，曹俊明，馬利等，2006，飼料中添加磷脂、膽堿、L-肉堿對軍曹魚生長及組織脂肪含量的影響，第六屆世界華人魚蝦營養學術研讨會論文集.
20．周萌，曹俊明，吳建開等，2004，不同脂肪源對南美白對蝦的生長和體脂肪組成的影響，第五屆世界華人魚蝦營養學術研讨會.
21．周萌，崔奕波，解绶啟等，2001，轉全魚生長激素基因F2代黃河鯉及對照鯉的比較能量學研究，第四屆世界華人魚蝦營養學術研讨會論文集.
22．王玟秀，石康平，周萌*，真蛸和虎斑烏賊對8種飼料原料的體外消化率，仲恺農業工程學院學報，2019，
23．李廣，吳春麗，周萌*，崔志英，程相逢，光合細菌富硒培養條件的優化，廣東飼料，2015，24（1），31-33.
24．梁志剛，周萌*，舒緒剛，付志歡，N-氨甲酰谷氨酸銅在吉富羅非魚飼料中應用效果的比較研究，2016,8,32-35.
25．占峰，付志歡，林羽，周萌*等，氫化物-原子熒光光譜法測定富硒酵母中有機硒和無機硒，飼料工業，2017，38（10），51-53.
26．朱旺明，周萌，譚永剛，2013（增刊）,飼料中添加不同水平益肝寶對烏鳢生長性能及血清生化指标的影響，飼料工業，2,62-64.
l 獲獎情況：
1．物聯網控制的養殖廢水處理及廢棄物資源化研究與示範，2020年獲廣東省農業技術推廣一等獎，第5完成人
2．智能水産養殖遠程精準管控關鍵技術推廣與應用，2018年獲廣東省農業技術推廣二等獎，第10完成人
3．水産免疫刺激劑β-1,3-D-葡聚糖的開發研究，2007年獲得廣東省科學技術三等獎，第2完成人
4．飼料添加劑——礦物元素配合物的規模化生産與應用，2017年獲得中國産學研合作創新成果優秀獎，第5完成人
5．加州鲈功能性複合預混料和配合飼料的研發與應用，2015，大北農科技創意獎，第5完成人
6．對蝦環保高效飼料的研究與應用，2005年獲得廣東省科學技術二等獎，第9完成人
7．軍曹魚高效配合飼料的研發與應用，2004年獲得湛江市科技進步二等獎，第7完成人
8．異育銀鲫營養、飼料與投喂技術，2003獲得湖北省科技進步一等獎，第16完成人
